Contrada Bianco di Merlot DOC '23 - 75cl Jahrgang:2023 Die ganzen Beeren fallen infolge

Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpfförmige Wannen aus französischem Eichenholz

Das Aroma erinnert an dunkle Beeren und – zart im Hintergrund – an Schokolade

schöner Fülle und gut integriertem Holz

Kräuter und getrocknete Früchte

Contrada Bianco di Merlot DOC '23 - 75cl Jahrgang:2023 Die ganzen Beeren fallen infolgeVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der roten Merlot Trauben wird der klare Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 20 C ausgegoren. Um dem sortentypischen charakter hchsten Ausdruck zu ermglichen, wird auf den biologischen Sureabbau verzichtet. Degustationsnotiz In der Nase finden sich blumige Noten, die an Wachsblumen erinnern, der Duft von reifen