Vi de Vila Porrera DOC '18 - 75cl Leo Hillinger Gärung von 9 bis 12
Description
Gärung von 9 bis 12 Tagen an der Maische bei 28 - 30° C in Edelstahltanks
Honig und Lindenblüten geben ihm eine tolle aromatische Komplexität
die rote Frucht bestätigt sich
Schwarzkirsche
Vi de Vila Porrera DOC '18 - 75cl Leo Hillinger Gärung von 9 bis 12Vinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die
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